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酒店管理

國家開放大學經濟管理教學部酒店管理專業于2007年開始招收專科學生,累計已培養2萬余人酒店管理專業人才,為我國酒店行業的發展做出了重要貢獻。辦學十余年來,充分發揮國家開放大學“名師名教”的優良傳統,積累了豐富的辦學經驗。

一、 培養目標

國家開放大學酒店管理專業緊跟酒店行業的發展趨勢,服務國家發展戰略,以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,堅持立德樹人的教育思想,培養德智體美勞全面發展的社會主義事業的建設者和接班人,不斷提高學生思想水平、政治覺悟、道德品質、文化素養,讓學生成為德才兼備、全面發展人才, 掌握現代酒店管理基本理論知識和實際操作能力的, 能從事酒店基層管理, 能勝任飯店各職能崗位的初、中級管理人員,獨立進行酒店服務與管理、 項目開發、 市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。

二、 學習方式和學習路徑

本專業學生須參加在線學習或面授學習,完成課程形成性考核任務,并參加課程的期末考試。學生主要利用文字教材、網絡課程和微課程等多種媒體資源進行學習。學生可通過登錄學習網點播和查看網上教學資源在線學習,利用論壇、網上直播和視頻系統等網絡交互手段與同學、教師進行學習交流,也可以到學習中心參加集中面授學習或參加小組學習。  

三、 招生對象

普通高中、職業高中、技工學校和中等專業學校畢業生可報名注冊入學。

四、 主要專業課程

酒店餐飲服務與管理、酒店客房服務與管理、酒店前廳服務與管理、酒店安全管理、酒店會議管理與服務、旅游學概論、旅游經濟學、酒店管理概論、旅游法規、旅游工作者素質修養、市場營銷學、管理學基礎等。

五、 就業方向

本專業學生就業面廣泛、職業發展前景廣闊,畢業生遍布全國,學生畢業后的就業崗位主要包括:酒店業務部門的初中級管理人員;酒店職能部門的初中級管理人員;酒店企業的市場營銷人員;其他與本專業相關的崗位。


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